Кекс “Простий”

Тісто: 250 г борошна, 250 г маргарину, 250 г цукру-пудри, 5 яєць, 1ч. ложка порошку до печива, 1ч. ложка спирту, 250 г суміші з родзинок та січених волоських горіхів, 100 г чорносливу.

Розтираємо в макітрі м'який маргарин з цукром-пуд-рою та жовтками, вливаємо спирт. Борошно пересіваємо разом з порошком до печива і поступово додаємо до маси, далі втираючи. Білки збиваємо на густу піну і легко вимішуємо з тістом. Наприкінці всипаємо родзинки, посічені горіхи та порізаний на дрібні шматки чорнослив. Випікаємо у вузькій продовгуватій формі, вистеленій промащеним папером, упродовж 50 хв. при температурі 150-170° С.

*********
Аби родзинки у кексі не осіли на дно, їх слід посипати борошном.
Тісто буде жовтіше і смачніше, коли до розтертих жовтків додамо, крім цукру, щіпку солі.

[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

Нагору

Рекомендуйте цю сторінку другові!