Кекс американський

Тісто: 4,5 склянки борошна, 2 склянки цукру, 5 яєць, 1,5 склянки рафінованої олії, 1 кг чищених яблук, 1 ст. ложки кориці, 2 ст. ложки какао, 2 ч. ложки соди, 100 г січених горіхів, 100 г родзинок.

Яйця розтираємо з цукром, поступово додаючи олію (можна збивати міксером). До приготованої маси всипаємо борошно, вимішане з содою, корицю, какао, і все добре розтираємо. Наприкінці додаємо горіхи, родзинки, почищені та нарізані кубиками яблука і все разом вимішуємо ложкою. Тісто виходить густе і тягуче. Викладаємо його у дві вузькі продовгуваті форми, вистелені промащеним пергаментом. Випікаємо в нагрітій печі на помірному вогні протягом 1 години.

*********
Якщо горіхи до начинки або до тіста подрібнюєте валком, то під час подрібнення посипайте їх час від часу цукром - цукор вбиратиме горіхове масло.

[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

Нагору

Рекомендуйте цю сторінку другові!