 |
 |
 |
|
|||
| |||
| |||
| |||
|
|
|
|
|
|
Тісто: 500 г борошна, 250 г маргарину, 150-200 г цукру, 4 жовтки, 2 ст. ложки сметани, 2 ч. ложки порошку до печива. Начинка: 1,5 кг почищених яблук, 1 ч. ложка кориці, цукор до смаку. Пересіваємо борошно з порошком до печива. Натираємо до нього маргарин на грубій тертці й легко вимішуємо. Збиваємо жовтки з цукром, додаємо їх разом зі сметаною до борошна і все січемо ножем, а згодом швидко замішуємо руками тісто. Ділимо його на дві частини - більшу і меншу. Більшу частину тіста розкачуємо і кладемо у бритванку, вистелену промащеним папером, при цьому формуємо невисокі бережки. Почищені яблука нарізаємо пластинками і розкладаємо на тісто, посипаючи цукром з корицею (яблука можна порізати пластинками до миски і відразу пересипати цукром та корицею до смаку). Розкачуємо другу половину тіста, накриваємо нею яблука і добре зліплюємо краї нижнього і верхнього коржа. Поколоти вилкою пиріг в кількох місцях. Випікаємо в нагрітій печі на помірному вогні, поки не зарум'яниться. Готовий пиріг посипати цукром-пудрою. *********
[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ] [ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ] [ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
Рекомендуйте цю сторінку другові!
|
|
|
|
|
|
