Локшина, запечена з овочами

0,5 кг локшини, 2-3 цибулини, 2-3 середні моркви, 1-2 корені петрушки, 0,5 частини середньої селери, 0,5 склянки квасолі, по 1 банці консервованого горошку, та консервованої кукурудзи, 2-3 ст. ложки томатного соусу, 50 г масла, зелень петрушки, сіль, перець.

Локшину варимо 2-3 хв., відціджуємо і промиваємо водою. Змащуємо маслом. Цибулю ріжемо кубиками, а моркву, петрушку і селеру - соломкою. Підсмажуємо цибулю до золотавого кольору і додаємо до неї решту овочів. Усе разом смажимо до напівготовності. Локшину вимішуємо з підсмаженими овочами, горошком, кукурудзою, вареною квасолею (можна з вареною шпараговою квасолею, порізаною кубиками).

Приправляємо до смаку сіллю та перцем, додаємо томатний соус. Ставимо в нагріту піч і запікаємо на слабкому вогні щонайменше пів години. Перед тим, як подати страву до столу, притрушуємо її дрібно посіченою зеленню петрушки. Смакує з квашеними огірками.

*********
Відварені макарони будуть смачніші, якщо після обсушування їх трохи підсмажити.

[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

Нагору

Рекомендуйте цю сторінку другові!