|
|||
|
Другі стравиТісто: 600 г борошна, 2 -3 ст. ложки олії, 2 яйця, 0.5 палички (50 г) дріжджів, 1 склянка молока, сіль. Начинка І: 3-4 великих цибулини, 0.5 кг вареної або 300 г вудженої ковбаси, 3 ст. ложки томатного соусу або кетчупу, 2 ст. ложки олії, 2-3 помідори, дрібно посічена зелень кропу та петрушки, 200 г твердого сиру, 1 ч. ложечка приправи до піци. Начинка II: 3-4 великих цибулини, 700 г свіжих печериць, 200 г твердого сиру, 3 ст. ложки олії, 1 ч. ложечка приправи до піци, дрібно посічена зелень кропу та петрушки. Начинка III: 3-4 великих цибулини, 3 ст. ложки томатного соусу, 2 невеликі кабачки (або будь-які інші продукти, залежно від уподобань господині, 2 ст. ложки олії, 200 г твердого сиру, 1 ч. ложечка приправи до піци, дрібно посічена зелень кропу та петрушки. Просіюємо крізь сито борошно і додаємо до нього яйця та розчинені у теплому молоці дріжджі. Замішуємо тісто (воно має бути м'якшим, ніж на вареники), наприкінці вливаємо до нього олію і ще добре вимішуємо, щоб тісто відставало від руки. Ділимо тісто на дві частини, розкачуємо і викладаємо руками рівномірно на дві бритванки, змащені жиром, ставимо в тепле місце на 10-15 хвилин, щоб тісто підросло. Коли тісто підросте, зверху на нього кладемо начинку:
Другий варіант: печериці ріжемо на більші шматочки, цибулю - кружальцями й підсмажуємо до золотавого кольору. Після цього до цибулі додаємо печериці й далі смажимо ще 5-10 хв., солимо до смаку. Викладаємо на тісто, посипаємо зеленню, приправами. Третій варіант: смажену цибулю вимішати з томатним соусом, кабачки (або будь-які інші продукти - залежно від смаків, уподобань і можливостей господині) порізати кубиками і трохи потушкувати на олії. Піч розігріваємо до 200° С і випікаємо піцу упродовж 20 хвилин. Готову піцу притрушуємо зверху потертим твердим сиром. Подаємо до столу з борщем, росолом, кетчупом. *********
[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ] [ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ] [ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
Рекомендуйте цю сторінку другові!
|
|