Християнська бібліотека. Кулінарні секрети сестри Ольги - Піца Християнство. Православ'я. Католицтво. Протестантизм. Кулінарні секрети сестри Ольги.
Просіть і буде вам дано, шукайте і знайдете, стукайте і відчинять вам                Безперестанку моліться                Бо яким судом судити будете, таким же осудять і вас, і якою мірою будете міряти, такою відміряють вам                Ми познали й увірували в ту любов, що Бог її має до нас. Бог є любов, і хто пробуває в любові, пробуває той в Бозі, і в нім Бог пробуває!                Через великі утиски треба нам входити у Боже Царство                Поправді кажу вам: коли не навернетесь, і не станете, як ті діти, не ввійдете в Царство Небесне!                Поправді кажу вам, що багатому трудно ввійти в Царство Небесне                Верблюдові легше пройти через голчине вушко, ніж багатому в Боже Царство ввійти!               
УкраїнськоюХристиянський портал

Додатково

 
Піца
   

Другі страви

Другі страви

Тісто: 600 г борошна, 2 -3 ст. ложки олії, 2 яйця, 0.5 палички (50 г) дріжджів, 1 склянка молока, сіль.

Начинка І: 3-4 великих цибулини, 0.5 кг вареної або 300 г вудженої ковбаси, 3 ст. ложки томатного соусу або кетчупу, 2 ст. ложки олії, 2-3 помідори, дрібно посічена зелень кропу та петрушки, 200 г твердого сиру, 1 ч. ложечка приправи до піци.

Начинка II: 3-4 великих цибулини, 700 г свіжих печериць, 200 г твердого сиру, 3 ст. ложки олії, 1 ч. ложечка приправи до піци, дрібно посічена зелень кропу та петрушки.

Начинка III: 3-4 великих цибулини, 3 ст. ложки томатного соусу, 2 невеликі кабачки (або будь-які інші продукти, залежно від уподобань господині, 2 ст. ложки олії, 200 г твердого сиру, 1 ч. ложечка приправи до піци, дрібно посічена зелень кропу та петрушки.

Просіюємо крізь сито борошно і додаємо до нього яйця та розчинені у теплому молоці дріжджі. Замішуємо тісто (воно має бути м'якшим, ніж на вареники), наприкінці вливаємо до нього олію і ще добре вимішуємо, щоб тісто відставало від руки. Ділимо тісто на дві частини, розкачуємо і викладаємо руками рівномірно на дві бритванки, змащені жиром, ставимо в тепле місце на 10-15 хвилин, щоб тісто підросло. Коли тісто підросте, зверху на нього кладемо начинку:

Піца


Перший варіант: порізану кільцями і злегка підсмажену цибулю, приправлену сіллю і томатом, викладаємо на тісто, зверху кладемо порізані кружальцями помідори та злегка підсмажену нарізану соломкою варену ковбасу. Вуджену ковбасу смажити не потрібно, її нарізаємо плястерками. Посипаємо зеленню і приправами.

Другий варіант: печериці ріжемо на більші шматочки, цибулю - кружальцями й підсмажуємо до золотавого кольору. Після цього до цибулі додаємо печериці й далі смажимо ще 5-10 хв., солимо до смаку. Викладаємо на тісто, посипаємо зеленню, приправами.

Третій варіант: смажену цибулю вимішати з томатним соусом, кабачки (або будь-які інші продукти - залежно від смаків, уподобань і можливостей господині) порізати кубиками і трохи потушкувати на олії. Піч розігріваємо до 200° С і випікаємо піцу упродовж 20 хвилин. Готову піцу притрушуємо зверху потертим твердим сиром. Подаємо до столу з борщем, росолом, кетчупом.

*********
Рідина, в якій розводять дріжджі, повинна мати температуру 25-30° С. Холодна або надто гаряча сповільнює або й зовсім припиняє дію дріжджів.

Піца


[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

Нагору

Рекомендуйте цю сторінку другові!

Підписатись на розсилку




Християнські ресурси

Нове на форумі

Проголосуй!