Християнська бібліотека. Кулінарні секрети сестри Ольги - Французькі галушки (з печінкою або грибами) Християнство. Православ'я. Католицтво. Протестантизм. Кулінарні секрети сестри Ольги.
Кажу ж вам, Своїм друзям: Не бійтеся тих, хто тіло вбиває, а потім більш нічого не може вчинити!                Але вкажу вам, кого треба боятися: Бійтесь того, хто має владу, убивши, укинути в геєнну. Так, кажу вам: Того бійтеся!                Чи ж не п'ять горобців продають за два гроші? Та проте перед Богом із них ні один не забутий.                Але навіть волосся вам на голові пораховане все. Не бійтесь: вартніші ви за багатьох горобців!                Кажу ж вам: Кожного, хто перед людьми Мене визнає, того визнає й Син Людський перед Анголами Божими.                Хто ж Мене відцурається перед людьми, того відцураються перед Анголами Божими.               
УкраїнськоюХристиянський портал

Додатково

 
Французькі галушки (з печінкою або грибами)
   

100 г масла або маргарину, 150 г борошна, 200 г вареної печінки або 50 г сушених грибів, 4 яйця, сіль, перець, зелень петрушки або кропу.

У макітрі розтираємо масло, додаючи по одному жовтки. Подрібнюємо печінку або гриби і кладемо до макітри (сушені гриби слід помити, вимочити у воді упродовж 1-2 год., зварити, відцідити від юшки, перемолоти, підсмажити з дрібно порізаною цибулею). Масу добре розтираємо, солимо і перчимо. Білки збиваємо на густу піну і додаємо до маси, постійно помішуючи по колу ложкою або лопаткою. Всипаємо борошно та дрібно посічену зелень. Чайною ложкою набираємо готову масу, притуляючи її до стінки макітри. Легенько занурюємо у підсолений окріп (галушка має сама зсунутися з ложки). За кожним разом ложку потрібно опускати в холодну воду. Варити на слабкому вогні упродовж 5 хвилин. Галушки подавати як окрему їжу або до перших страв.

*********
Печінка буде смачнішою, якщо перед обсмажуванням покласти її на 2-3 години в молоко.


[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

[ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]

Нагору

Рекомендуйте цю сторінку другові!

Підписатись на розсилку




Християнські ресурси

Нове на форумі

Проголосуй!