2 л води, 3 великі пори, 1 морквина, 2-3 картоплини, 0,25 частина середньої селери, 1 петрушка, 2 ст. ложки сметани, 0,5 ст. ложки борошна, сіль, перець, зелень петрушки.
В окріп кладемо порізані великими кубиками овочі: моркву, селеру, петрушку. Коли вони трохи проваряться, додаємо грубо посічену пору і картоплю, нарізану великими шматками. Готову юшку перетираємо через сито і присмачуємо сіллю і перцем. Можна до страви додати трохи сметани, вимішаної з борошном, і варити ще кілька хвилин. Зверху страву посипаємо дрібно посіченою зеленню петрушки. До столу подаємо з грінками або хлібом.
********* Спецій до овочевої юшки кладуть небагато, бо вона достатньо ароматизована овочами.
[ Повернутися до змісту книги: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
[ Cкачати книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
[ Купити книгу: "Кулінарні секрети сестри Ольги" ]
Нагору
Рекомендуйте цю сторінку другові!