 |
 |
 |
|
|||
| |||
| |||
| |||
|
|
|
|
|
|
Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд" (Речную рыбу можно заменить любой другой, но особенно хорош этот суп, приготовленный из щуки.) Рыбу почистить, снять филе, дважды пропустить через мясорубку, фарш посолить и мокрыми руками сформовать круглые фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. В кипящую подсоленную воду положить пшено - по желанию, нарезанный соломкой картофель, морковь соломкой или звездочками, луковицу, лавр, лист и перец. Когда суп закипит, опускать в него фрикадельки, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх, чтобы они не развалились. Варить до готовности. 0,5 кг рыбы - филе без костей, 1-2 моркови, 1 головка репчатого лука, 4 картофелины, при желании - можно 1/3 стакана пшена, лавровый лист, перец, соль.
Рекомендуйте эту страницу другу!
|
|
|
|
|
|
|
|
Українською
