 |
 |
 |
|
|||
| |||
| |||
| |||
|
|
|
|
|
|
Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд" Кочан китайской капусты разрезать вдоль пополам, затем нарезать полосками шириной 0,5 - 1 см и обжарить до мягкости в растительном масле. Отложить в сторону, а на той же сковороде, добавив немного масла, потушить нарезанные ломтиками шампиньоны. Так же отложить и потушить до прозрачности нарезанный кольцами лук. Из филе вынуть при помощи пинцета косточки и нарезать его тонкими ломтиками. Посолить, посыпать перцем и оставить, накрыв пищевой плёнкой для маринования. Раскатать тесто пластом толщиной 1 см, присыпать мукой и разложить нижний слой начинки - капусту. Далее последует слой грибов, после - лука. Сверху расположить в один слой тонкие ломтики лосося, аккуратно нанести соевый майонез, стараясь не повредить слоев начинки, накрыть вторым пластом теста, раскатанным чуть тоньше, и крепко защипать края. Придавайте пирогу прямоугольную форму. Ножом нанесите зигзагообразные надрезы и выпекайте 35-40 минут при 190°. Секрет: китайская капуста придаёт пирогу особую мягкость вкуса и очень быстро готовится, но можно взять и обычную белокочанную капусту. В этом случае мы рекомендуем нашинковать её как можно тоньше. Дрожжевое тесто по основному рецепту, 1 небольшой кочан китайской капусты, 300 г шампиньонов, 200 г филе лосося, 1 пакет (100 г) соевого майонеза, 2 головки репчатого лука, растительное масло, соль, мука для подсыпки.
Рекомендуйте эту страницу другу!
|
|
|
|
|
|
|
|
Українською
