Пирог с тмином и пуком - Рецепты постных блюд Христианская библиотека. Скачать 123 рецепта постных блюд.
Я Господь, Бог твой, Который вывел тебя из земли Египетской, из дома рабства; да не будет у тебя других богов пред лицем Моим                Не делай себе кумира и никакого изображения того, что на небе вверху, и что на земле внизу, и что в воде ниже земли; не поклоняйся им и не служи им, ибо Я Господь, Бог твой                Не произноси имени Господа, Бога твоего, напрасно, ибо Господь не оставит без наказания того, кто произносит имя Его напрасно                Помни день субботний, чтобы святить его; шесть дней работай и делай [в них] всякие дела твои, а день седьмой - суббота Господу, Богу твоему                Почитай отца твоего и мать твою, [чтобы тебе было хорошо и] чтобы продлились дни твои на земле, которую Господь, Бог твой, дает тебе                Не убивай                Не прелюбодействуй                Не кради                Не произноси ложного свидетельства на ближнего твоего                Не желай дома ближнего твоего; не желай жены ближнего твоего, [ни поля его,] ни раба его, ни рабыни его, ни вола его, ни осла его, [ни всякого скота его,] ничего, что у ближнего твоего               
На русском Христианский портал

УкраїнськоюУкраїнською

Дополнительно

 
Пирог с тмином и пуком
   

Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд"

Приготовить тесто. Для этого рожь и овёс вместе с семенами тмина и кориандра тщательно перемолоть в кофемолке (можно использовать готовую ржаную муку и овсяные хлопья). Выложить полученную муку вместе с готовой пшеничной в миску, перемешать с пакетиком сухих дрожжей, добавить соль, растительное масло и тёплую воду. Замесить тесто и оставить подниматься в тёплом месте, пока объём не увеличится вдвое.

3 головки репчатого лука очистить, нарезать кольцами и слегка потушить в растительном масле, не зарумянивая. Остудить, добавить 1 ч.л. тмина и нарезанную зелень мяты или 1 ч.л. сушеной зелени. Выложить тесто на разделочную доску и раскатать в прямоугольник толщиной 1-1,5 см.

Подготовить прямоугольную форму (как для выпечки хлеба), смазать её растительным маслом и посыпать небольшим количеством муки. По двум длинным сторонам прямоугольника из теста выложить начинку и свернуть навстречу друг другу 2 рулета. Осторожно положить пирог в форму и оставить для расстойки на 20-ЗОмин. Смазать верх водой и посыпать тмином. Выпекать в нагретой до 200° духовке 40 мин. Вынуть из формы и снова поместить в духовку на 5 мин. Подавать тёплым или холодным, порезав на куски. Такой пирог можно подавать к столу вместо хлеба.

150 г ржи, 100 г овса, 250 г пшеничной муки, 1 ч. л. смеси тмина и кориандра, 1 ч. л. соли, 250 г воды, полстакана растительного масла, 1 пакетик сухих дрожжей, 3 головки репчатого лука, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. сушёной зелени, соль.

Рекомендуйте эту страницу другу!
Подписаться на рассылку




Христианские ресурсы

Новое на форуме

Проголосуй!