Вареники с капустой и грибами - Рецепты постных блюд Христианская библиотека. Скачать 123 рецепта постных блюд.
Не заботьтесь для души вашей, что вам есть, ни для тела, во что одеться:                Душа больше пищи, и тело - одежды.                Посмотрите на воронов: они не сеют, не жнут; нет у них ни хранилищ, ни житниц, и Бог питает их; сколько же вы лучше птиц?                Да и кто из вас, заботясь, может прибавить себе роста хотя на один локоть?                Итак, если и малейшего сделать не можете, что заботитесь о прочем?                Посмотрите на лилии, как они растут: не трудятся, не прядут; но говорю вам, что и Соломон во всей славе своей не одевался так, как всякая из них.                Если же траву на поле, которая сегодня есть, а завтра будет брошена в печь, Бог так одевает, то кольми паче вас, маловеры!                Итак, не ищите, что вам есть, или что пить, и не беспокойтесь,                Потому что всего этого ищут люди мира сего; ваш же Отец знает, что вы имеете нужду в том;                Наипаче ищите Царствия Божия, и это всё приложится вам.               
На русском Христианский портал

УкраїнськоюУкраїнською

Дополнительно

 
Вареники с капустой и грибами
   

Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд"

Замесите тесто из муки, тёплой воды, соли и растительного масла. Месите до получения гладкого, эластичного теста. Для приготовления начинки грибы и лук нарежьте мелкими кубиками и потушите в растительном масле. Мелко нашинкованную капусту (можно натереть её на крупной тёрке) потушить до готовности в другой сковороде и соединить с грибами. Подсолить по вкусу. Приготовленное тесто тонко раскатать и вырезать формочкой или небольшим стаканом кружочки. На середину каждого кладите начинку и плотно защипывайте края, так, чтобы во время варки вареники не лопнули. В большой широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду и опускать в неё вареники. Варить, изредка помешивая, до готовности. Готовность определяется пробой, но обычно вареники готовы через 5 минут после того, как они всплывут. Выньте их при помощи шумовки, полейте растительным маслом и подавайте на стол.

Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан тёплой воды, щепотка соли, 2 ст. л. растительного масла.

Для начинки: Четверть кочана белокочанной капусты (примерно 300 г), 200 г шампиньонов или вешенок, 1 луковица, соль, растительное масло.

Совет: замесив тесто, заверните его в пищевую плёнку и оставьте на 20 минут, этого времени как раз будет достаточно для приготовления начинки, тесто же станет эластичным и лёгким в работе.

Рекомендуйте эту страницу другу!
Подписаться на рассылку




Христианские ресурсы

Новое на форуме

Проголосуй!