 |
 |
 |
|
|||
| |||
| |||
| |||
|
|
|
|
|
|
Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд" Замочить шафран в 3 ст. л. горячей воды. Баклажан нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 30 минут, после чего вымыть и обсушить. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде и обжарить в нём мелко нарезанные лук и чеснок, нарезанные тонкими кольцами перцы и кубики баклажана. Жарить 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить рис, влить воду, положить нарезанные кубиками помидоры и шафран. Подсолить, посыпать красным перцем и довести на большом огне до кипения. Положить в сковородку стручковую фасоль и нарезанные ломтиками шампиньоны. Уменьшить нагрев и готовить, не накрывая крышкой, в течение 15 минут, помешивая и встряхивая сковороду. 1 баклажан, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 жёлтый сладкий перец, 1 красный сладкий перец, 225 г риса, 600 мл воды, 3 помидора, 4-6 шампиньонов, горсть стручковой зелёной фасоли, 1ч. л. молотого красного перца, щепотка шафрана, 6 ст. л. оливкового масла, соль.
Рекомендуйте эту страницу другу!
|
|
|
|
|
|
|
|
Українською
