|
|||
|
Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд" Канапе - это нарезанные различным образом кусочки хлеба с каким-либо наполнителем, в постные дни это могут быть овощи, рыба, фрукты и зелень. Традиционно форма для канапе выбирается круглая диаметром около б см, треугольная со стороной б~7 см и квадратная со стороной 5 см. При изготовлении канапе шпажками или деревянными палочками пользоваться не принято. Готовые канапе раскладывают на блюде или подносе и подают в качестве холодной закуски. Также это блюдо годится для фуршетного стола. Авокадо разрезать вдоль пополам, вынуть косточку, ложкой извлечь мякоть и выложить в миску. Туда же выжать сок из половины лимона, добавить соевый майонез и чёрный перец и размять вилкой. Полученную массу нанести на треугольные ломтики хлеба, сверху разложить креветки, листочки укропа и ломтики лимона. Чёрный хлеб (желательно ароматный хлеб с кориандром), 7 авокадо, отваренные и очищенные креветки, соевый майонез, чёрный перец, лимон, веточки укропа.
Рекомендуйте эту страницу другу! |
|