 |
|
|
|
|
Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд"
Канапе - это нарезанные различным образом кусочки хлеба
с каким-либо наполнителем, в постные дни это могут быть овощи, рыба, фрукты
и зелень. Традиционно форма для канапе выбирается круглая диаметром около
б см, треугольная со стороной б~7 см и квадратная со стороной 5 см. При
изготовлении канапе шпажками или деревянными палочками пользоваться не
принято. Готовые канапе раскладывают на блюде или подносе и подают в качестве
холодной закуски. Также это блюдо годится для фуршетного стола.
Филе скумбрии измельчить в процессоре, добавить несколько
капель лимонного сока, перец и соевый майонез в количестве, необходимом
для получения достаточно вязкой консистенции. Из белого хлеба вырезать
небольшие кружки и разложить на них наполнитель при помощи двух чайных
ложек или отсадить из кондитерского мешка с широкой зубчатой насадкой.
Украсить половинками помидоров «черри» и листиками базилика.
Белый хлеб, филе копчёной скумбрии, соевый майонез,
немного лимонного сока, черный молотый перец, листочки базилика, помидоры
«черри».
Рекомендуйте эту страницу другу!
|
|
|
| Подписаться на рассылку |
|
|
|
| Христианские ресурсы |
|
|
|
| Новое на форуме |
|
|
|
| Проголосуй! |
|
|
|
|
Українською
