 |
|
|
|
|
Вернуться к содержанию книги "Рецепты постных блюд"
Канапе - это нарезанные различным образом кусочки хлеба
с каким-либо наполнителем, в постные дни это могут быть овощи, рыба, фрукты
и зелень. Традиционно форма для канапе выбирается круглая диаметром около
6 см, треугольная со стороной 6~7 см и квадратная со стороной 5 см. При
изготовлении канапе шпажками или деревянными палочками пользоваться не
принято. Готовые канапе раскладывают на блюде или подносе и подают в качестве
холодной закуски. Также это блюдо годится для фуршетного стола.
Хлеб нарезать тонкими квадратиками. Мелко нарубить зелёный
лук и часть укропа и перемешать с соевым майонезом, после чего намазать
на поверхность канапе. Филе лосося нарезать тонкими полосками и разложить
их сверху. Украсить каждый ломтик веточкой укропа, кружком оливки или
огурца.
Чёрный хлеб, ломтики копчёного лосося, соевый майонез,
укроп, зелёный лук, оливки без косточек, маринованный огурец.
Вариант: вместо копченого можно взять
слабосолёного лосося, а украсить лимоном.
Рекомендуйте эту страницу другу!
|
|
|
| Подписаться на рассылку |
|
|
|
| Христианские ресурсы |
|
|
|
| Новое на форуме |
|
|
|
| Проголосуй! |
|
|
|
|
Українською
