>
>В 6-й главе меня смущает отсутствие слов СИМВОЛИЧЕСКИ, СИМВОЛ и т.п., а также стихи 51-56, где прямо, без всякого символизма сказано о необходимости причастия ПЛОТЬЮ и КРОВЬЮ ХРИСТА, а не хлебом и вином. Или будем уподобляться иудеям (стих 52)?

Нет, не будем. Да и Лютеру и католикам также православным  не надо уподобляться. В этом вопросе лучше уподобляться баптистам. Так думаю,
только не объявляйте, пожалуйста, за это меня своим врагом.
   Чтобы понять этот вопрос, нужно внимательно прочитать стихи Иоанна
6:51-53. Итак, прочтите внимательно:
  "Я хлеб живый, сшедший с небес; ядущий хлеб сей будет жить вовек; хлеб же, который Я дам, есть Плоть Моя, которую Я отдам за жизнь мира.
Тогда Иудеи стали спорить между собою, говоря: как Он может дать нам есть Плоть Свою? Иисус же сказал им: истинно, истинно говорю вам: если не будете есть Плоти Сына Человеческого и пить Крови Его, то не будете иметь в себе жизни". 
  Хотя Господь и умер Своим человеческим телом (Сын Божий никогда не умирал), но Тело Его не осталось на земле и превратилось в Духовное
Тело, в Которое может Господь облекать Себя при контактах с людьми. 
В этом Теле Господь проникал в дом с закрытыми дверьми к ученикам 
(См. Иоанна 20:19). Этот Дух, присущий Духу Божьему, и может участвовать в Вечере Господней, воздействуя на дух человеческий участников Вечери. Этот Дух и есть преобразование Богом Тела и Крови Человеческого Тела Иисуса Христа, в Котором находился Сын Божий, будучи на земле. Хлеб же и Вино являются символами и Телом и Кровью Господа не могут быть. Прочтите стихи 19 и 20 от Луки гл.22-я:
   "И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание.
 Также и чашу после вечери, говоря: сия чаша есть Новый Завет в Моей крови, которая за вас проливается". 
   "...сие творите в Мое воспоминание"- это цель Вечери, когда мы
соединяемся с Иисусом Христом воспоминаниями о страданиях Спасителя
нашего и мыслями благодарности своей Ему за всё, что Он сделал для 
нас. Иисус на Кресте и Его стпрадания, каждый раз участвуя в Вечере,
помогают нам, будучи на земле быть участниками его событий, укрепляя
нашу любовь к Господу, которой мы встретим Его после нашей  смерти на земле. Хлеб же телом Его не является. Подумайте: как могли ученики
Господа, участвуя вместе с Ним в Вечере есть Господа и пить Его кровь????????? 
     А КАК ВЫ ДУМАЕТЕ????????  Прочитайте ещё 1-ое Кор. гл.11-я:

   23 Ибо я от Самого Господа принял то, что и вам передал, что Господь Иисус в ту ночь, в которую предан был, взял хлеб
24 и, возблагодарив, преломил и сказал: приимите, ядите, сие есть Тело Мое, за вас ломимое; сие творите в Мое воспоминание.
25 Также и чашу после вечери, и сказал: сия чаша есть новый завет в Моей Крови; сие творите, когда только будете пить, в Мое воспоминание.
26 Ибо всякий раз, когда вы едите хлеб сей и пьете чашу сию, смерть Господню возвещаете, доколе Он придет.
27 Посему, кто будет есть хлеб сей или пить чашу Господню недостойно, виновен будет против Тела и Крови Господней.