Похвально желание угодить гостю.
Удивительно, что хозяин огорчиться, если я откажусь пить вино. У хозяина нет хорошего кофе в доме?
Тут опять мы сваливаемся в плоскость риторического русского вопроса:
- Ты меня уважаешь? 
-Да
-Ну так выпей со мной!

Вообще логично и вежливо со стороны хозяина спросить:
-Давай выпьем хорошего бургундского вина?
-Нет, спасибо, что-то не хочется.
-Тогда может бразильский кофе?

А то: Я обижусь и тд и тп. :))