>Просто не понимаю, почему символ веры - Библия, написанная ЧЕЛОВЕКОМ, пусть даже и под "диктовку" господа, оказывается важнее, чем Душа, данная нам непосредственно самим Богом и являющаяся по сути средством общения с Ним?
Наверно Бог захотел общатся через Библию, а не через душу. Библии можно верить, можно не верить. А через душу уже появляется знание, а не вера. И уже нету права выбора, т.е. свободы.
>На мой взгляд, это происходит потому, что нас не учат отвечать за свои поступки. Гораздо проще переложить вину или проблему на другого (священника, например). Так удобнее, а главное, сразу становится легче. Вместо того, что бы самому выстрадать, выжить из себя бремя совершённого, просто "слил" в церкви свои "помои" и гуляй налегке...
В Библии написано: Возмездие за грех - СМЕРТЬ.
Если человек хоть один раз согрешит, он уже не имеет права жить, и должен умереть. 
Иисус умер за грехи мира (что бы люди имели жизнь), так что теперь можно в них каятся (сливать) в церкви.

P.S.   Ибо возмездие за грех - смерть, а дар Божий - жизнь вечная во Христе Иисусе, Господе нашем. (Рим 6,23)

 Церкви дана власть прощать грехи. 
Кому простите грехи, тому простятся; на ком оставите, на том останутся. (Ин 20,23)