Потому что женщина более падка на грех чем мужчина. Не согласны? Далее,Почему подчиняется мужу? - потому, что создана после мужчины: "И создал Господь Бог из ребра, взятого у человека, жену, и привел ее к человеку" (Быт.2,22)и платок носит естественно по этой же причине. 
Готов с вами не согласиться по поводу ума. Женщина хитрее но не умнее. Если вы католичка, действительно что вам заморачиваться, прочитайте "Молот ведьм" (Якова Шпренгера и Генриха Инсисториса) это, своего рода настольная книга инквизитора. Там очень хорошо сказано о природе женщин)
Например: "Что касается злости женщин, то в Книге Сирахова говорится: "Нет ничего хуже злобы женщины. Соглашусь лучше жить со львом и драконом, нежели жить со злой женой". В дополнение к этому там же говориться: "Всякая злость мала по сравнению со злостью женщины". Поэтому-то Иоанн Златоуст в поучении на Евангелие Матфея увещевает: "Жениться не подобает. Разве женщина что-либо иное, как враг дружбы, неизбежное наказание, необходимое зло, естественное искушение, вожделенное несчастье, домашняя опасность, приятная поруха, изьян природы, подмалеванный красивой краской? Если отпустить её является грехом и приходиться оставить её при себе, то по необходимости надо ожидать муку..." (Молот ведьм. стр 120)
При том обратите внимание, что это творение (М.В)принадлежит Римо-католической церкви. Поэтому, умерьте свой пыл, предприняв в очередной раз кинуть камень в сторону Русской Православной Церкви.
Татьяна, у нас в Русской Православной Церкви, например никогда не совершали Божественную Литургию на "Пепси-Коле" Да, Да, вы не ослышались на Пепси-Коле, в отличие от РКЦ. (см.модернизм после II Ватиканского Собора) Но зато, у Вас отношение к платкам считается традицией))Ибо, какое отношение между кровью Христовой и Пепси-Колой? посидите и подумайте...