«А 30 июня 2000 года, последова¬ло разъяснение кардинала Ратцингера, префекта Конгрегации вероучения, по вопросу отношений с другими христианскими церквами, наверное, в связи с частым и к месту и не к месту, употреблением этого выражения. Так вот, нота Конгрегации вероучения «О выражении "Церк¬ви-сестры"» поясняла, что выражение «Церковь-сестра» является не более чем данью вежливости. Это журналистская формула, не имеющая богословской ценности.» - цитата Георгия.
Прочитал этот документ и не где не нашел утверждения, «что выражение «Церковь-сестра» является не более чем данью вежливости.»
Что касается существа вопроса, надо различать понятия «Святая Католическая Апостольская Церковь» и Римско - Католическая Церковь. Кажется, здесь достаточно той цитаты из документа, которую Вы привели: «Также можно говорить о Церквах-сестрах, используя это выражение в правильном смысле, когда речь идет о Католической и некатолических Церквах; таким образом, Римская Церковь может быть названа сестрой всех остальных Церквей. Однако, как говорилось выше, Католическую Церковь НЕЛЬЗЯ назвать сестрой отдельной Церкви или группы Церквей.»

Надо признать, что также католики не всегда различают эти понятия