Програмирование может и не сводится, а запись информации вполне! Только сравнение не корректное. Многие эмоции, а вернее все, запускаются химческими реакциями. В ответ на определённый раздражитель выделяется соответствующий комплект веществ, и поехали!
Но вопрос в том, что это всё происходит в мозгу, а все процессы в организме, в том числе и высшая нервная деятельность, построены на химии вернее биохимии. Только очень сложной! Настолько сложной, что несмотря на все достижения в этих дебрях никак нормально не разберуться!